沙参玉竹炖乳鸽

1、一般档主一定会把鸽子脱毛、剁块。

3、准备好药材。

5、红枣清水浸泡十分钟。

7、浸泡好的沙参洗净待用。

9、将鸽肉放进砂锅。

11、大火煮开。

13、将鸽肉及汤水倒入炖锅，

15、慢火炖上两小时即可。

17、鸽肉的营养价值高，对老人和小孩尤其适合，民间有“一鸽胜九鸡”的说法。