怎样做脆皮泡芙

盆中加入黄油50克，低粉60克，糖粉40克，揉至均匀，搓成一个圆柱形，用塑料袋包起，放冰箱冷冻15分钟，盆放牛奶58克，水58克，盐两克，白砂糖4克，黄油58克，中小火煮至沸腾，倒入低筋粉65克，用打蛋器搅拌均匀，分多次加入2个全蛋液，搅拌均匀，加入裱花袋，挤入烤盘，把酥皮切成薄片，盖在泡芙上面，放入烤箱中上火200下火170烤12分钟，然后转上火150下火130烤10分钟，好吃的脆皮泡芙就做好了。