1、 1、 苹果洗净。
2、 去皮，直接用刀削成大块，放入淡盐水中浸泡。
3、 削完后，将苹果块捞出，控干水分，放入不锈钢锅中，加入白糖。
4、 将苹果块和白糖搅拌均匀，腌渍半小时。
5、 大火烧开后，改小火。
6、 并不时的用锅铲搅动一下（在煮制的过程中，慢慢的用勺子将果块铲碎），避免糊锅。
7、 待水分快蒸发完时，加入转换糖浆。
8、 再熬煮至粘稠状，即可关火。
9、 将果酱装到无水，开水消毒的密封罐中，抽气密封，放入冰箱中冷藏，随吃随取。
2、 1、喜欢口感细腻的，可将苹果用搅拌机打成果泥。
2、果酱做法简单，但在熬制的过程中，一定要有耐心，需小火熬制，否则容易糊锅底。
3、白糖依个人喜好添加，想存放的时间久些，就要多加白糖
4、没有转换糖浆可用100克白糖和少量的柠檬水代替。
5、如果做少量的苹果果酱，可不用盐水浸泡，用盐水浸泡的目的是因为做的多，如果果肉放置的时间过长，容易氧化发黑。
