1、鸡胗冲洗干净，切花刀薄片，加白酒和姜片一起腌制入味。
2、起油锅，放花椒煸香铲出来碾碎。
3、放姜葱蒜煸香，倒入鸡胗爆炒。
4、加生抽，蚝油，白胡椒以及碾碎的花椒。
5、加青椒，红椒翻炒，加少许白糖。
6、放半勺白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
