酱焖鲫鱼的做法

1、准备鲫鱼处理干净，改花刀备用。料头：葱段，姜片，八角，花椒粒，绿葱叶出锅放。

3、放盐，味精，白醋去腥，中火扣盖炖十五分钟，时间到开盖，大火收汁，汤汁粘稠即可，撒葱花，装盘。