1、 1、取一只土豆洗净切条。
2、 2、取一只西红柿切成小块备用。
3、 3、洗干净3只香菇，切成条状备用。
4、 4、取100克大叶子绿菜，洗净备用。
5、 5、烧开一锅水，将四样食材放入。
6、 6、等汤滚的时候，打一个鸡蛋，将蛋汁打匀，然后均匀倒入锅内。
7、 7、放入盐、醋、香油等作料，搅拌均匀，滚开就可以关火。如下图，看蔬菜鸡蛋汤做好啦！
