1、备齐饺子皮所需材料
2、备齐馅料所需材料
3、鸡胸肉切大块，香菇泡发切块，胡萝卜切块，葱切段
4、在饺子粉中加入少少一点盐，再倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状
5、再用手揉成光滑面团，醒面30分钟
6、将鸡肉、香菇、胡萝卜和葱一起绞成肉馅
7、加入适量盐
8、再倒入2大勺蚝油
9、顺着一个方向搅拌上劲儿，腌制20分钟
10、醒好的面用压面机压薄，用圆形压膜压成饺子皮
11、取一张饺子皮，中间加少许肉馅
12、将饺子皮对折，在任意一边涂少许水，捏合，仅捏住中间，保持两端开口
13、做好的生胚底部沾少许面粉，以防粘在案板上
14、电饼铛刷一层油，放入捏好的锅贴
15、加热几分钟后倒入50ml左右清水
16、继续煎至水分收干
17、出锅就可以吃啦
18、蘸点醋，我喜欢的味道～
