1、杏鲍菇洗干净切成片。
2、杏鲍菇入煮锅焯后捞出沥干水。
3、剪出自己喜欢的图形。焯水后杏鲍菇很柔软，比焯之前要好剪些。
4、洋葱洗干净切成丝。
5、炒锅放橄榄油加热，洋葱入锅煸炒。
6、洋葱煸炒出香味儿，加咖喱粉翻炒。
7、杏鲍菇入锅翻炒。
8、加盐翻炒，煸炒均匀即可出锅装盘。
