1、猪肉洗净，切片，姜蒜洗净切成细末；土豆削皮，洗净切成条状；
2、将切好的猪肉装入碗，加入姜蒜，以及适量的盐，然后拌匀；将肉腌10分钟；
3、加入甜面酱（适量），拌匀，建议先少放点，不够再加；加入甜面酱的目的是上色，让粉蒸肉的色泽更好看；
4、重要的一步，给肉加上蒸肉粉，把每片肉都均匀的裹上蒸肉粉；
5、将先前切好的土豆条加入适量的盐，装盘，然后在土豆上码好肉；
1、蒸锅加入足够的水，先烧开，开了之后，将锅盖揭开，让水沸腾2分钟；
2、将装好的粉蒸肉放进蒸锅，小心别烫到；大约蒸30分钟就熟啦，不过份量不同，熟的时间也相应有所改变；