1、准备食材
3、鸡块冷水下锅，下葱, 姜, 料酒, 去腥炒一下
5、捞出过冷水
7、锅内下油，炒出糖色
9、下香菇，泡香菇的水可以一起下入
11、在砂锅底部铺上洋葱跟土豆
13、下入耗油 豆瓣酱，可下入开水，有条件的可以下啤酒盖过鸡肉即可
15、下入青红辣椒，盖上锅盖闷10分钟
