1、蛏子买回来洗两三次 因为我买的是吐过沙的比较干净 锅中放葱姜 料酒 少许盐 烧开
2、锅开后放入洗干净的蛏子 盖上盖子
3、煮至来次开锅 见蛏子都张开口了 捞出 装盘
4、热气腾腾的大肥蛏子 可以沾上蒜汁 或芥末酱油汁 根据自己喜好
