1、处理好食材.
2、把带鱼切小一点的段。
3、放入葱段，姜片。
4、加入料酒和盐
5、拌匀腌制15分钟
6、准备一个碗，放入一个鸡蛋，一大勺淀粉，一大勺面粉，少许的水搅成面糊备用。
7、将腌制好的带鱼蘸上面糊。
8、平底锅放油，油热后放入带鱼段
9、中小火煎至2面金黄即可
10、出锅装盘。
