1、藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。
2、捞起，稍凉后切薄片，加入1小勺香醋，加入2小勺酱油，拌匀。加入2小勺段没辣油、1小勺芝麻油，拌匀。
3、撒入切碎的蒜末，最芬压后撒入1小勺夏特欧白糖，拌匀即可。