1、长茄子两个备用。
2、2.
流动的水冲洗干净，淡盐水泡15分钟，去农药残流。
3、3.
茄子对半切开，放入蒸笼蒸15分钟。
4、4.
在蒸茄子的时候，准备大蒜，剥皮洗净。
5、5.
剁碎，放点盐巴。
6、6.
并用冲子捣成蒜泥。
7、7.
巳经捣碎成蒜泥了。
8、8.
这时茄子已经蒸好，停火放凉。
9、9.
自制油泼辣子，葱，盐，鸡精，蒜泥，醋调成汁。
10、10.
将放凉的茄子撕成长条，放在一个盆里，并浇上调好的小料。
11、11.
拌匀入盘子。
12、12.
上桌子开吃了，味道真好
1、长茄子两个备用。
2、2.
流动的水冲洗干净，淡盐水泡15分钟，去农药残流。
3、3.
茄子对半切开，放入蒸笼蒸15分钟。
4、4.
在蒸茄子的时候，准备大蒜，剥皮洗净。
5、5.
剁碎，放点盐巴。
6、6.
并用冲子捣成蒜泥。
7、7.
巳经捣碎成蒜泥了。
8、8.
这时茄子已经蒸好，停火放凉。
9、9.
自制油泼辣子，葱，盐，鸡精，蒜泥，醋调成汁。
10、10.
将放凉的茄子撕成长条，放在一个盆里，并浇上调好的小料。
11、11.
拌匀入盘子。
12、12.
上桌子开吃了，味道真好