1、虾用盐、料酒腌制入味。
2、将菠菜焯熟，用粉碎机粉碎后倒入面粉里。
3、加少许开水和面。
4、面团揉到光滑，擀成面饼，小火慢慢烙熟。
5、热锅烧油，放入虾仁和红椒丝翻炒出锅。
6、菠菜卷上放黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁红椒丝，卷起就可以吃了。
