夏天清爽美味苦瓜炒鸡蛋

1、苦瓜洗干净，用刀从中间切开。

3、鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅拌均匀备用。

5、锅里放入少许油，倒入腌制好的苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀加入鸡精、香油就可以出锅了。