1、第一步，用剪刀剪去鸡腿的骨头，然后用刀切成小块。
2、第二步，切好的鸡腿放入鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，一勺料酒腌制15分钟。
3、第三步，再撒一点红薯粉，把它们抓拌均匀，还可以放点花椒油锁住水分，防止粘锅。
4、第四步，锅里下油烧热，把鸡肉放下去炒至变色，开大火煎至表面焦黄。
5、第五步，放入青花椒和姜片，还有切好的青红椒，翻炒一两分钟就可以了。
6、最后一步，撒盐调味，一份麻辣鸡腿肉就做好啦，是不是看配料就知道这道菜很有料。
1、第一步，用剪刀剪去鸡腿的骨头，然后用刀切成小块。
2、第二步，切好的鸡腿放入鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，一勺料酒腌制15分钟。
3、第三步，再撒一点红薯粉，把它们抓拌均匀，还可以放点花椒油锁住水分，防止粘锅。
4、第四步，锅里下油烧热，把鸡肉放下去炒至变色，开大火煎至表面焦黄。
5、第五步，放入青花椒和姜片，还有切好的青红椒，翻炒一两分钟就可以了。
6、最后一步，撒盐调味，一份麻辣鸡腿肉就做好啦，是不是看配料就知道这道菜很有料。