红烧茄子超下饭的做法

1、长茄子两根削皮洗净备用。

3、倒掉茄子中沙出来的水分，均匀地洒上玉米淀粉，颤一下盆，使每块茄子上都沾上淀粉。

5、锅中放多点油

7、煎至茄子表面金黄时盛出备用。

9、放入茄子翻炒均匀