1、首先，将土豆切丝，用水泡一会儿，去除多余的淀粉；
2、第二步，葱切葱花，姜蒜切末，青椒切丝，备用
3、第三步，泡好的土豆丝捞出，控一下水份
4、第四步，起锅烧油，放姜蒜末、干辣椒下去炒香，放入土豆丝翻炒
5、第五步，加入青椒，加盐、醋，炒熟后放入鸡精调味，出锅撒点葱花即可
1、首先，将土豆切丝，用水泡一会儿，去除多余的淀粉；
2、第二步，葱切葱花，姜蒜切末，青椒切丝，备用
3、第三步，泡好的土豆丝捞出，控一下水份
4、第四步，起锅烧油，放姜蒜末、干辣椒下去炒香，放入土豆丝翻炒
5、第五步，加入青椒，加盐、醋，炒熟后放入鸡精调味，出锅撒点葱花即可