1、竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净。
3、瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉。）
5、节瓜去皮，切1.5英寸厚段，用小汤匙把瓜瓤挖出，底部不要挖穿
7、炸猪皮捏干水份，切小条。
9、用小汤匙把肉酿入节瓜里，中间放入一粒瑶柱（干贝）。
