1、豆腐盒子底部四个角剪小口子，拍一拍，随后切成小方块，放入沸水烫一下，捞出沥水
2、起锅，热油，下入事先切好的猪肉末及少许料酒，眠撤肥煸炒至变色
3、调入一勺辣椒胆肺酱，并加入少许生抽，中小火翻炒出香
4、倒入豆腐块，中火煮3分钟，边烧变晃动锅
5、倒入适量露央水淀粉进行勾芡，使汤汁浓稠
6、撒上葱花即可
7、出锅后装盘，一道美味的豆腐就完成了
