怎么做菊花糕

1、杞子用温水泡软备用；

2、锅里放5碗水和菊花一起煮，水煮开后就可以关火了，菊花煮久了会苦涩；用滤网把菊花捞出来，或者菊花用纱布袋包着煮，避免隔渣的麻烦；

3、在菊花水里加入适量的冰糖，用量按个人喜好；

4、倒入大菜丝（琼脂）；倒入泡好的枸杞；

5、要一边煮一边用筷子搅拌，直到琼脂完全融化既可关火；

6、将煮好的菊花水倒进模具里，待放凉后，倒出来就可以了；