1、把鱿鱼改刀，去除粘膜，然后用刀把每个须子拍一下，这样容易烂。
2、锅里放水，水开了下鱿鱼须，要搅动一下立刻捞出。
3、蒜毫切成寸段。
4、备好葱姜末。
5、锅里放油，葱姜爆香，放黄豆酱，再放蒜毫炒匀后放鱿鱼须，加少许盐爆炒，出锅。
