1、把鱼清理干净，反面在鱼身上改花刀，放入葱姜，2克高度白酒，放入1勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，1勺酱油，抓拌均匀
2、腌制20分钟入味，放入盘中，放入2克葱，2克姜，2克辣椒丝
3、上蒸锅蒸制15分钟，蒸熟后，倒入蒸鱼豉油，泼上热油即可
