1、取一个表面光滑的土豆，洗净去皮，切成薄薄的片状。
5、将蒜拍好剁碎，将油锅烧热大约120度，放蒜沫炝锅当发出蒜香时，倒入肉丝翻炒成白色放入少量料酒翻炒。
6、随后酱油倒入两滴，倒入土豆片，放些许盐大火爆炒。
7、土豆炒至金黄色，将金针菇，豆皮，青椒一同放入锅里翻炒。1分钟后关火出锅。
