蒜蓉肉末烤茄子

1、准备食材同时将烤箱预热

3、趁烤茄子的空档，先把肉剁成肉末

5、将辣椒和大蒜头切成碎末

7、先把蒜末放锅里爆香

9、加入一勺豆瓣酱

11、最后加入红辣椒末翻炒

13、加入没过肉末的水，开大火焖至稍微收汤即可，要留下少许汤汁。

15、将炒好的肉末用勺子装进茄子里面