如何辨别鸡蛋的新鲜程度？

1、在一适当大小的容器中盛水适量（能够浮起一个鸡蛋就可）

2、

3、如果鸡蛋没有发生任何变化，完全沉入水底，则为新鲜鸡蛋

4、如果鸡蛋的大头上浮，而整体沉在水底，则是比较新鲜的鸡蛋

5、如果鸡蛋整个竖立在水底，则较4陈旧

6、如果完全浮在水面，则是陈旧的鸡蛋（约有四个星期及以上）

1、将需要鉴别的鸡蛋放入手中，用力放在耳边上下摇晃

2、如果听见声音，则为陈旧的鸡蛋

3、如果没有发出任何声音，则为比较新鲜的鸡蛋