把子肉 （济南特色名吃）

1、备好带皮五花肉

3、放入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖、料酒

5、备好香料：八角、香叶、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香、桂皮

7、草果用刀拍裂，这样香味才能出来

9、再把腌好的肉片码放在上面

11、把料包和草果放入锅中，再倒入没过食材2/3的清水

13、炖约一个半小时，肉软烂即可