1、半只鸡，斩小件，洗净。冷水下锅，加3片姜，一勺料酒，大火煮开两分钟关火，温水清洗干净飞过水的鸡块。
3、调好酱汁。（照片忘了拍）
5、沿着锅边倒入一圈料酒，继续翻炒。
7、加入八角桂皮香叶小茴香，吃辣的加入干辣椒，炒香香料，关火。
9、放入压力锅中。
11、蒸好了，开盖满屋飘香。
