1、鲜虾去头去尾。
2、去壳。
3、去虾线。
4、切小段。
5、放入姜葱开水中近没浸泡10分钟去腥。
6、虾仁搅打成虾泥。
7、虾泥倒入廊案玻璃碗，加入2个蛋黄。
8、加入低筋面粉。
9、搅拌均匀。
10、用手挤出虾泥，用勺子刮成虾球。
11、放入开水锅中。
12、煮至虾滑浮起。
13、Q弹爽滑的凤愁兼蛋黄虾滑就做好了。
1、鲜虾去头去尾。
2、去壳。
3、去虾线。
4、切小段。
5、放入姜葱开水中近没浸泡10分钟去腥。
6、虾仁搅打成虾泥。
7、虾泥倒入廊案玻璃碗，加入2个蛋黄。
8、加入低筋面粉。
9、搅拌均匀。
10、用手挤出虾泥，用勺子刮成虾球。
11、放入开水锅中。
12、煮至虾滑浮起。
13、Q弹爽滑的凤愁兼蛋黄虾滑就做好了。