1、洋葱、香菜、大葱切碎，备用；
醋里面放点糖，备用。
2、倒油烧热，将冷面摊在油面上，小火。
3、紧接着，将肠切半置于冷面两边。
4、打好鸡蛋放在冷面上，摊开，鸡蛋凝固后，翻倒冷面。
5、涂上番茄酱，撒上香菜、洋葱、大葱，待鸡蛋熟透后，和肠卷起。
6、烤冷面做好了，冷面切段，和配好醋一起蘸着吃味道更好。
1、洋葱、香菜、大葱切碎，备用；
醋里面放点糖，备用。
2、倒油烧热，将冷面摊在油面上，小火。
3、紧接着，将肠切半置于冷面两边。
4、打好鸡蛋放在冷面上，摊开，鸡蛋凝固后，翻倒冷面。
5、涂上番茄酱，撒上香菜、洋葱、大葱，待鸡蛋熟透后，和肠卷起。
6、烤冷面做好了，冷面切段，和配好醋一起蘸着吃味道更好。