煮鸡蛋冷水下锅还是热水

1、煮鸡蛋应该冷水下锅，这样蛋壳就不易破裂了。

3、这样蛋壳就不容易破裂，口感也会比较鲜嫩。冷水煮鸡蛋更适合从冰箱拿出来的鸡蛋。