香芹鲷鱼烙蛋丼饭的做法

1、首先把食材都准备好，酱汁部分的配料可以先混合好。

3、酱汁准备好后来切食材。去骨鲷鱼肉斜切成大块。

5、洋葱切丁，姜切末。 （这里可以用红葱头代替洋葱，这样葱香味更浓郁！）

7、锅中倒入适量底油，大火烧至油温五成热，加入洋葱和姜末煸炒至洋葱颜色变成半透明状。

9、此时加入芹菜碎翻炒三十秒至断生。

11、蛋液表层逐渐凝固后可以撒上一些黑胡椒粉让香味更加有层次感。

13、用铲子把蛋饼八等分。