1、香米淘洗干净；枸杞子泡洗干净。
2、锅置火上，加入香米、水和薄荷碎煮20分钟，再放入枸杞子同煮15分钟，最后加冰糖煮至溶化，出锅放凉即可。
3、营养功效：薄荷清凉的口感非常适合人们在夏天食用，可起到清凉滚开燥的作用。