回锅肉的做法步骤

1、先将五花肉放入锅中加水，大火煮至肉刚熟，待肉凉后切成薄片

3、热锅凉油，将五花肉片炒至出油，加入郫县豆瓣酱和蒜末爆香，再加入青椒、青蒜等其他配料一起炒匀入味。