1、油麦菜把黄的，烂的叶子摘掉，用水清洗干净，晾干水份待用。
2、大蒜剥衣，清洗干净切片待用。
3、锅里放油，烧热，放蒜头炒香。
4、在锅中放入晾干的油麦菜进行翻炒。
5、叶子炒软后，放入适量的盐，鸡精搅拌均匀就可以出锅了。
