怎么做红烧大黄鱼

1、刮去鱼鳞片和内脏，鱼身用刀划开。

3、用姜擦锅底，再倒入油，等到油热了，放鱼。

4、转小火，把两面煎一下。

6、倒入料酒、生抽和老抽。

8、开盖子，转大火收汁，用汤汁慢慢淋在鱼身上，出锅即可食用。