咖啡豆饼干教程

1、把速溶咖啡用开水冲开，放凉备用；先把面粉、可可粉和淀粉筛到大碗里，用蛋抽搅拌充分混合。

2、把黄油提前软化好，加入糖粉，充分搅拌到光滑细腻；再加入凉好的速溶咖啡，慢慢稀释成膏状的糊糊。

3、把过筛的玉米淀粉加进去，慢慢搅拌到没有干粉，就可以上手揉，一直揉到面团表面光滑即可。

4、把面团分成8-10g左右的小剂子，按照咖啡豆的样子搓成椭圆形，整齐排放在烤盘里；接着用刀背压一下，做出咖啡豆开口的样子，烤之前先放进冰箱冷藏半小时定型。

5、烤箱提前预热，上下火160度，烘烤15分钟就OK啦！