1、土鸡蛋，菠菜
2、菠菜洗干净热水焯水，用凉水冲凉，控干水
3、菠菜挤掉水后切碎
4、鸡蛋打开
5、搅拌均匀加入水淀粉搅拌，加入少许盐，加入切碎的菠菜一起搅拌
6、鸡蛋壳清洗干净
7、把菠菜鸡蛋液倒入鸡蛋壳中，放入蒸锅中蒸大约8分钟
8、蒸熟后取出，剥去蛋壳
9、小碗中放入生抽，蒜，青椒，红辣椒，香油搅拌均匀（可以随意添加你自己喜欢的）
10、装盘
