1、准备好瘦肉，切片后放入料酒、酱油、生粉拌匀腌制。辣椒切片备用。
2、海鲜菇切段汆水3分钟。
3、锅中放油炒香蒜片，倒入肉片炒至9成熟装盘备用。
4、锅中留油，倒入配菜，炒熟。
5、放入肉片、蚝油、盐，拌匀即可
6、最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘
