1、黄瓜切菱形片：首先黄瓜斜30度切成2cm厚的小段
2、切好的黄瓜竖直切片，就可以能到漂亮的菱形啦~
3、胡萝卜同样切段。胡萝卜和黄瓜各切3段，约为一盘的量。
木耳泡发，猪肉切片加入淀粉、料酒和1茶匙盐腌制15分钟，鸡蛋打散加入半茶匙盐。
4、» 木耳泡发后如果比较大朵，用剪刀剪剪小或者撕成小朵。
热锅放油，倒入瘦肉片炒至变成白色，
» 这里的油稍稍多一点，让肉片“滑”起来。
盛出备用。
5、不用洗锅，锅子再热一会，加入鸡蛋液炒成块，也盛出备用。
放入切好的胡萝卜片，翻炒至边缘变软。
6、炒至胡萝卜中间也变软后，再放入前面滑好的鸡蛋、肉片。最后加1茶匙盐、半茶匙糖调味。
