做法简单又特别好吃下饭的红烧茄子要怎样做

1、茄子去皮，切成滚刀块，再洒上一点清水，放入玉米淀粉抓拌均匀，再洒上清水，再放入玉米淀粉抓拌均匀。

3、锅留底油，放入葱姜蒜，十三香炒香，再加入酱油，蚝油炒香，加入适量清水。