1、50g高筋面粉和0.5g酵母放入50g清水中，搅拌均匀。
2、发酵至2倍大，冷藏一夜。
3、加入黑米面包粉、140g高筋面粉、燕麦、小麦胚芽、白糖、3g酵母和140g清水，揉匀。
4、加入黄油和食盐，揉匀。
5、发酵至2倍大。
6、分成6份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7、中间戳个洞。
8、放入烤盘中，盖上保鲜膜，发酵30分钟。
9、锅内放入清水，煮沸，加入小苏打。
10、放入贝果，正反面煮30秒。
11、捞出，撒上面粉和燕麦。
12、放入烤箱中，200度，烤20分钟。
13、取出，放凉。
1、50g高筋面粉和0.5g酵母放入50g清水中，搅拌均匀。
2、发酵至2倍大，冷藏一夜。
3、加入黑米面包粉、140g高筋面粉、燕麦、小麦胚芽、白糖、3g酵母和140g清水，揉匀。
4、加入黄油和食盐，揉匀。
5、发酵至2倍大。
6、分成6份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7、中间戳个洞。
8、放入烤盘中，盖上保鲜膜，发酵30分钟。
9、锅内放入清水，煮沸，加入小苏打。
10、放入贝果，正反面煮30秒。
11、捞出，撒上面粉和燕麦。
12、放入烤箱中，200度，烤20分钟。
13、取出，放凉。