珍珠菇炖鱼头豆腐

1、芋头一个，鱼籽鱼泡一副。

2、热锅热油，花椒，姜蒜炝锅，加水2大碗。

3、下鱼头。

4、大火煮开锅，放白胡椒粉去腥。

5、放豆腐。

6、泡发好的珍珠菇。中火炖20分钟。

7、放适量盐和鸡精即可。