1、在制作绿豆糕之前，首先把绿豆浸泡4个小时，然后用手使劲搓揉，将绿豆皮去掉。
2、然后将豆放入蒸锅中蒸熟。（上气之后大概蒸40分钟左右即可）。
3、蒸熟以后，稍微放凉，装进保鲜袋里，用擀面杖擀碎。
4、擀好以后，倒进盆里。
5、然后需要炒一下，平底锅里倒入150克黄油。（没有黄油，可以用玉米油或者食用油代替）
6、把黄油炒化，然后倒入绿豆沙一起炒。
7、翻炒均匀，炒匀后，加入100克白糖，再把它炒匀。
8、炒至这样能成团就可以了。
9、然后把它盛出来，放凉。
10、放凉以后，取适量的绿豆沙，把它团圆，模具里抹油，把它放进模具里，再把它压一下。
11、压好以后，倒过来，让它脱模。
12、一个绿豆糕就做好了。
13、依次全部做好。美味的绿豆糕就做好了。这样做的绿豆糕油脂和甜度都足够，一口咬下去，那种丝滑柔腻的的口感马上就能让人沉醉，更别说随之而来的绿豆的香和糖分的甜。
