1、准备主料：龙口粉丝两把，辅料：肉沫50g-70g，姜蒜适量，蒜苗两三根
3、热锅凉油，小火下肉沫煸至稍稍出油，下豆瓣酱煸出红油，下姜蒜炝出香味，倒入半碗热水，加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精、料酒
5、8分钟后，粉丝已经基本成熟，可以暂时转成中小火收汁，当汤汁刚刚收干，倒入蒜苗末和香油翻挑均匀，立刻出锅
7、盛入沙煲内，撒上红椒用于配色
