1、黄油软化。
2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，稍微打发。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态（一定要充分吸收再加下一次）。
4、筛入低粉。
2、用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏，送入冰箱冷藏一会儿。
6、用微波炉将适量花生打熟后去皮。
7、用擀面杖擀碎后备用，将面团取出，带一次性手套均匀分成16份。
8、取一个球先沾蛋液。
3、然后在花生碎里滚几圈，均匀裹上厚厚的花生碎。
10、依次将其全部做好，摆在烤盘上。
11、取一个巧克力，在每一个球的中间向下按个坑。
12、全部做好。
4、上下火160℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤20分钟。
14、将黑巧克力去皮备用。
15、烤好后取出，晾至微温时，将巧克力放到小球中间部位，凉透后密封保存。
5、成品
