剁椒鲈鱼-【周小厨厨】

1、鲈鱼洗净，用刀斜着在鱼身划几道口子，方便入味。葱姜切断，然后塞到鱼肚里面。

3、在滤除汤汁的鱼身铺上剁辣椒。将大蒜拍碎，生姜切沫。另热油锅，爆香。将爆香的生姜大蒜浇到鱼身。