1、莲藕一节去皮洗净，竖切条。
2、水烧开下藕条煮5、6分钟控水。
3、面粉，淀粉，水调成稠面糊，加适量椒盐粉。
4、煮好的藕条放进去挂糊。
5、油烧热下挂好糊的藕条中火炸。
6、炸至金黄色捞起吸油。
