1、姜片切丝备用。
2、剥皮鱼在买的时候，店家撒了不少盐腌制，所以这次我就不放盐料理。洗净后沥干水分备用。
3、锅里倒入油，烧热锅后关火把鱼铺上。
4、小火煎至两面金黄即️翻面继续煎。
5、煎鱼需要一点耐心不能急，小火煎～（翻面时需要关火待冷却后再翻面）
6、两面煎至金黄后即可食用。
7、最后利用锅里的一点油，把姜丝爆香后放在鱼上即可。
8、成品。
